Хотите похудеть и сохранить спортивную фигуру? Тогда забудьте про картошку фри и бургеры! Главный секрет успеха — правильное питание. Чтобы тело стало красивым и подтянутым, придется ограничить себя в жирной и углеводистой пище.Но не переживайте — совсем отказываться от вкусняшек необязательно!
Сегодня магазины предлагают массу полезных лакомств с низким содержанием калорий. Эти сладости не только радуют вкусом, но и помогают работе желудка, улучшают умственную активность и поднимают настроение. Представляете, худеть теперь можно весело и вкусно?
Давайте разберемся, какие десерты идеально подходят для тех, кто следит за фигурой, и как наслаждаться ими без риска нарушить диету.
Замена сахара
Часто говорят, что сахар — враг номер один всех худеющих. Ведь именно он виноват в лишнем весе, постоянных перекусах и коварных складочках на талии.
Поэтому на строгих диетах первым делом советуют забыть про любимые шоколадки и пироженки.
Однако некоторые сладости всё-таки можно оставить в рационе, главное — правильно выбрать.
Полезные десерты отличаются небольшим количеством калорий (до 150 ккал), наличием натуральных заменителей сахара и фруктов.
Чем же хороши такие угощения?
Они:
- Повышают уровень счастья (благодаря гормону радости — серотонину).
- Даруют энергию и делают нас бодрее.
- Улучшают концентрацию внимания и память благодаря глюкозе.
- Помогают желудку лучше переваривать пищу (благодаря веществам-помощникам — пектинам).
Хотите приготовить дома вкусный и безопасный десерт?
Вот вам лайфхаки:
- Используйте миксер или блендер, чтобы масса получилась нежной и воздушнее.
- Следите за общей калорийностью — никаких жирных сюрпризов свыше нормы!
- Забудьте про обычный сахар, заменяйте его мёдом, фруктозой или специальными подсластителями.
- Вместо пшеничной муки берите овсяную или гречневую — полезно и необычно.
- Ограничьте жирные ингредиенты вроде сливочного масла, орехов и семечек — пусть десерт останется лёгким!
Осторожно, не попадитесь в ловушку!
Многие считают, что раз сладость называется «полезной», значит её можно смело кушать килограммами.
Увы, это заблуждение! Даже среди якобы здоровых лакомств встречаются настоящие калорийные монстры.
Например, любимый всеми зефир.
Казалось бы, идеальная находка для худеющих, ведь в нём минимум жира. Однако магазинный вариант таит подвох: всего лишь соточка грамм такого продукта подарит аж целых 320 калорий! И вот уже ваш дневной лимит съедается незаметно…
Так что будьте внимательны и проверяйте этикетки перед покупкой очередной здоровой вкусняшки.
Худей с умом
Любовь к сладкому — дело святое, но важно помнить золотое правило — даже самая низкокалорийная вкуснятина способна превратить вашу талию в спасательный круг, если неправильно ею пользоваться.
Особенно осторожными стоит быть людям с лишним весом и диабетом — врачи однозначно скажут твёрдое НЕТ любым десертам, даже самым скромным по калориям.
А ещё откажитесь от сладенького, если сидите на низкоуглеводке.
Теперь поговорим о порциях.
Всё зависит от вашей общей дневной нормы калорий, но чаще всего оптимально ограничиваться стандартной дозой — около ста граммов.
Ну и конечно, соблюдаем пару простых, но важных рекомендаций:
- Выпечка с использованием льняной муки легче усваивается организмом и гораздо меньше портит фигуру.
- Лучше всего отведать сладкий кусочек утром — тогда у организма есть целый день, чтобы потратить лишние калории.
- Масляные крема и дрожжевое тесто способны надолго затормозить обмен веществ и устроить забастовку вашему кишечнику — оставьте их в стороне навсегда.
- Количество энергии, поступающей с десертами, должно составлять максимум десятую часть вашего ежедневного рациона.
- Не злоупотребляйте удовольствием — три раза в неделю вполне достаточно.
- Если уж страсть взяла верх над разумом, выберите небольшой ломтик чёрного шоколада.
И последнее — никакого чаепития со сладостями! Запивая тортики напитком, вы серьёзно усложняете жизнь своему желудку.
Так что наслаждайтесь любимыми лакомствами отдельно от чая и кофе.
Правильные сладости
Современные магазины буквально завалены обещаниями чудодейственных диетических продуктов.
Хочется верить, что рядом с обычными тортиками спокойно соседствуют полезные альтернативы.
Главное здесь — внимательно читать надписи на упаковках и не вестись на громкую рекламу.
Да-да, слово «диетический» не гарантирует отсутствие сахара или низкого содержания калорий автоматически.
Выбираем осознанно: ищем минимальный лаконичный состав, минимум химии и искусственных компонентов. Иначе получится «дешевый сыр в мышеловке».
А знаете что? Магазинных низкокалорийных конфеток вообще не существует!
Все эти заманчивые пакетики из аптеки тоже полны обманчивых цифр: пара сотен калорий легко прячутся в крошечных конфетках. Единственный выход — приготовить конфету самостоятельно, используя натуральные сахарозаменители и растительные жиры.
Вот мой хит-парад лучших низкокалорийных десертов,но сначала проверьте содержание калорий на упаковке. Меньше 150 ккал на 100 г — добро пожаловать в корзину здорового покупателя:
- Диетические батончики
- Консервированные фрукты (только выбирайте варианты без добавления сахара!)
- Парфе, желе, пудинги, суфле
- Сорбет
- Натуральные джемы
Сладости давай
Ну признайтесь честно: сидеть на диете и смотреть, как окружающие уплетают мороженое и эклеры, довольно грустно.
Да и психика требует своего маленького праздника хотя бы иногда.
Что же делать, если душа просит сладенького, а фигура кричит: «Стоп!»?
Хорошие новости: существуют низкокалорийные сладости, которыми можно периодически радовать себя без чувства вины.
Давайте познакомимся с ними ближе:
- Желейные радости – всего 35 ккал.
- Медовая ложка – 42 ккал.
- Замороженные фруктово-ягодные бомбочки (сорбет) – 70 ккал.
- Воздушное парфе – 100 ккал.
- Суфле и пудинги – 204–230 ккал соответственно
Ещё более смелые эксперименты можно провести с натуральным мармеладиком и аппетитным зефиром – они порадуют ваш желудок всего 321–326 ккал.
Теперь давайте посмотрим правде в глаза: какие же вредные сладости придётся отправить в чёрный список?
- Газировка с химическими добавками и кучей пустых калорий.
- Шоколадка молочная и конфеты разных мастей.
- Пирожки, булочки, тортики и прочие враги тонкой талии.
Что остаётся?
Да — правильно питаться, пить несладкий чай и ходить на тренировки.
Ах да, и добавить немного свежих фруктов и ягод в своё меню.
Кстати, помните, что и среди фруктов встречаются вредители: бананчик, виноградинка и хурма любят делиться своими запасами быстрых сахаров и прибавлять сантиметры на талии.
Выбирайте кисленькие яблочки, цитрусовые и арбузы — они станут вашими союзниками в борьбе за стройность!
Просто и вкусно сладкое
Фруктовое желе
Представляем вашему вниманию волшебное желе из натурального фруктового сока! Его главный плюс — витаминный коктейль прямо в ложке.
Готовится быстро и просто: смешиваете сок любимого фрукта с желатином — готово!
Кстати, если вместо обычного желатина возьмете пектин, получите бонус: чистота внутри живота и хорошее самочувствие снаружи.
Осторожно: промышленное желе часто грешит избытком сахара. Читайте мелкий шрифт на упаковке!
Зефирчик
Настоящий друг худеющих спортсменов и любителей воздушных вкусностей!
Это маленькое чудо готовится всего из трёх вещей: яблочное пюре + желатин + капля сахарозаменителя = идеальный завтрак.
Преимущества зефира очевидны: разгружает печень, ускоряет метаболизм и поднимает настроение.
Спортсмены обожают его за способность поддерживать силы и предотвращать головокружения. Хотите пережить интенсивную тренировку — скушайте половинку утром!
Сухофрукты
Это идеальное решение проблемы тяги к сладкому. Природные цукаты помогут подавить желание похрустеть шоколадкой, попутно насыщая организм энергией.
Дело в том, что сухофрукты состоят преимущественно из сложных углеводов, которые дарят длительное чувство сытости и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.
Кроме того, они богаты микроэлементами и витаминами, необходимыми организму ежедневно.
Ешьте их на завтрак или полдник небольшими порциями (например, 100 гр. сушёных яблок или горсть кураги-инжира) и увидите разницу сами.
Чёрный шоколад
Кто сказал, что худеющим нельзя шоколад?
Горький шоколад — отличный выбор.
Он богат антиоксидантами, содержит меньше калорий и не вызывает угрызений совести, если ограничиться несколькими квадратиками в сутки.
Более того, тёмный шоколад успокаивает нервы, улучшает настроение и заряжает энергией на весь день. Просто попробуйте и убедитесь сами.
Помните: сухие плоды должны быть естественного цвета и приятного запаха, без подозрительных консервантов и белого налёта сахара сверху.
Можно ли есть мороженое
Мороженое оказывается тоже можно.
Правда, речь идет исключительно о нежирном натуральном мороженом без всяких сиропчиков и орешков.
Этот холодный десерт способен творить чудеса: холод заставляет стенки желудка сокращаться, и организм вынужден тратить дополнительную энергию на обогрев. Как итог — жир сжигается активнее!
Но предупреждаем сразу: даже самое полезное мороженое нельзя поедать бесконтрольно — два-три шарика в неделю вполне хватит.
Готовим сами
Нет ничего проще, чем создать собственную здоровую версию любимой сладости! Поделюсь двумя простыми рецептами, с которыми справится даже тот, кто раньше считал кухню местом опасных экспериментов.
ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР
Всего 52 калории на порцию — и море удовольствия гарантировано!
Приступим:
- Разморозить клубнику, ничего не сливайте и разомните её в гладкое пюре.
- Добавить в это фруктовое пюре желатин или агар-агар, капельку лимона и подсластитель, который вам нравится, например, стевию.
- Нагреть всё это на плите, постоянно помешивая, пока желатин полностью не исчезнет. Варить не надо!
- Когда пюре остынет и вы сможете его лизнуть и не обжечь язык, взбейте пюре венчиком минуты 4-5 или 7, до загустевания этой красоты и увеличения ее в объёме.
- Выкладываем на пекарскую бумагу, выравниваем, если кучка получилась и отправляем в холодильник часа на три-четыре.
- Пробуйте вашу вкусноту пальцем, заглядывая в холодильник.
Если затвердело, то можно убрать пекарскую подложку и насладиться легким, свежим и невероятно вкусным зефиром собственного производства!
ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ
Одна порция домашнего брауни — всего 111 калорий.
Простой рецепт, достойный гастрономического восторга:
- Включите духовку разогреваться градусов до 180.
- Топим в кастрюльке на плите качественное сливочное масло.
- В масло добавляем ванильный экстракт, немного воды и стевию.
Туда же высыпаем порошок какао, щепотку разрыхлителя и обычную муку. Перемешайте лопаточкой, лучше силиконовой. - Положите в смесь маленькие кусочки темного шоколада и снова перемешайте.
- Переливаем получившееся тесто в формочку и ставим в разогретую духовку минут на 20.
- Готовый брауни охладите.
При желании, посыпьте сахарной пудрой.
И наслаждайтесь результатом ваших трудов!
Забудьте о мучениях от мысли, что «нельзя»: похудение может стать праздником вкуса и творчества!
Наполняйте свою тарелку интересными блюдами, создавайте собственный стиль питания и радуйтесь каждому дню.
